Focaccia ripiena

Ecco un'idea per un antipastino o un rinfresco, molto molto goloso!!!

E' relativamente veloce da fare e rimane molto più goloso di una "semplice" focaccia, inoltre si può giocare con il gusto e l'estro personale e farcirla in migliaia di modi!

Focaccia Integrale ai 5 cereali

Colta da questo improvviso raptus di acquisto (purtroppo quando sono in giro mi capita spessissimo) ho acquistato una farina nera ai 5 cereali. Siccome adoro il pane con i semini mi sono buttata nella sperimentazione su due preparazioni di base: la focaccia e il panettone gastronomico.

Ecco qui come ho modificato la ricetta base della focaccia:

 Per il lievitino:

• 80g acqua
• 160g farina manitoba (con molta forza, la trovate a stelle e strisce al supermercato)
• 12g di lievito di birra fresco (mezzo cubetto)

Schiacciata con i Ciccioli

In vista dell’estate, vi propongo con una ricetta light(!) da condividere con gli amici: la schiacciata con i ciccioli (o cicciole o greppole). Non ringrazierò mai abbastanza Maestra Chiara per avermi insegnato a preparare la schiacciata base (o focaccia, chiamatela come volete): questo mi ha dato la possibilità di sbizzarrirmi in tantissime varianti tra cui questa.