Fragole Mojito

Benvenuta stagione delle fragole!

Ecco un modo alternativo per servirle ai vostri amici (rigorosamente adulti).

Strudel di mele

Una fredda giornata di febbraio, direi in piena bufera di neve, un pupo da intrattenere e tanta voglia di dolce; le mele non mancano praticamente mai, lo zucchero anche...ma sì dai, facciamo la torta di mele...anzi no, ho voglia di Strudel!

Peccato non avessi l'uvetta sultanina in casa, mi sono recata dal minimarket del paese ho scoperto che l'avevano finita anche loro, però c'era quella cilena. Ma sì dai, proviamo l'uvetta GIGANTE!

Prima di arrivare al dunque vi confesso che una delle mie contraddizioni è che non amo le mele cotte (forse le lego troppo a ricordi ospedalieri) ma adoro le torte di mele. 

Anche se in alcuni dolci apprezzo l'uso della cannella (cioè, la tollero) tipo la nostra spongata, non è il caso dello strudel o dell'abbinamento mele-cannella schietto.

Quindi non aspettatevi della cannella in questo strudel! ^__^

Una Macedonia Particolare

Non so voi, ma io impazzisco letteralmente in estate quando cominciano a scorgersi le fragole nel banco frutta. Le adoro. Sopratutto se fatte con limone e zucchero.
Ma quando arrivano anche le pesche e i mirtilli...bhè, quella è una goduria!
Vi consiglio di provare questo abbinamento per una macedonia un po' diversa dal solito a fine pasto.

Bavarese Light alla Fragola

Qualche giorno fa è arrivato il caldo. Eh già: anche se la pioggia che cade copiosa oggi e il brusco abbassamento delle temperature sembrano negarlo, ci si avvicina all'estate. Questo significa essenzialmente due cose: drastica riduzione dell'utilizzo del forno e desiderio sfrenato di qualcosa di fresco.

Pensando quindi ad un dessert goloso e leggero o ad una merenda sana, ecco questa versione light della bavarese (ci vuole un bel coraggio a chiamarla ancora bavarese, eh!) rigorosamente BIO.

Cupcakes ai frutti di bosco

Quando non hai tanta voglia di spignattare e vuoi una colazione sana che si fa veramente in 2 minuti allora devi assolutamente provare a fare dei cupcakes. 

Questa versione l'ho fatta con i frutti di bosco, perché non volevo comprare i mirtilli dal Cile e ho trovato solo il sacchetto di frutti misti nel banco freezer, dalle mie parti non vendono i soli mirtilli...peccato. 

Intendiamoci, i frutti di bosco sono buoni eh, ma sono tremendamente pieni di semini!!! 

Al contadin non far sapere...

… quanto è buono il formaggio con le pere!
Chi non conosce questo detto? Bene, non è solo un vecchio proverbio della nonna, ma una grande verità: l’abbinamento pera-formaggio è davvero notevole!

Come promesso la settimana scorsa, vi propongo questa ricetta facile facile per un antipasto veloce veloce e moooolto autunnale.

Bavarese Alla Pesca

In famiglia, siamo parecchio golosi: lo sono i miei genitori, lo sono io, mi sono sposata un golosone ed insieme abbiamo avuto una piccola golosina. E’ inevitabile che in casa non manchi mai il dolce, nemmeno in estate.

Ecco come e perché nasce un dessert-merenda davvero appetitoso, fresco e ricco di vitamine come la bavarese alla pesca che, detto tra noi, è poco di più di un frullato di frutta “ingrassato”.