Mi è capitato recentemente di leggere diversi libri al cui interno erano presenti delle ricette, come resistere alla tentazione di provarle?
Ad ogni modo ho trovato questa ricetta molto molto buona, leggera e perfetta per la colazione, vi invito a provarla!
Ingredienti:
- 225 g Farina 00
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 100 g di zucchero semolato
- 1 limone
- 1 uovo
- 125 g di lamponi
- 60 g di burro
- 150 ml di latte
- Gocce di cioccolato bianco
Procedimento:
Scaldate il forno a 190°.
Setacciare la farina, il lievito e il bicarbonato. Aggiungervi lo zucchero e la buccia grattugiata del limone.
A parte sbattere leggermente l'uovo, il burro sciolto e raffreddato, il succo di limone e il latte.
Mescolate il meno possibile i due composti in modo che siano a pena amalgamatati.
Versare il composto suddividendolo in 12 pirottini tenendo da parte un po' di impasto, distribuire lamponi e un cucchiaino di impasto sopra ogni piattino. Infine mettere qualche goccia di cioccolato per guarnire il tutto.
Infornare per 15-20 minuti e verificare con uno stecchino se sono ben cotti.
Buon Appetito!
Chiara
mmmmh...
RispondiEliminache acquolina in bocca!