La torta principessa

Ecco qui la mia ultima torta per Giulia: la principessa (con la sua barbie preferita) e il ranocchio.

Per fare la gonna ho utilizzato il doppio impasto della solita mudcake (una volta che la provi fai fatica a smettere)  cotta in uno stampo da budino (di quelli ondulati con il foro centrale) e una semisfera da 15cm di diametro. Secondo me così viene più vaporosa e scenica che utilizzando il classico stampo da gonna (che costa pure parecchio!)

 

I biscotti "Fast & Furious"

Il titolo è un pò fuorviante, non c'entra nulla con il film...avrei potuto chiamarli anche i biscotti sbagliati o i bastardi ma buoni...

Questi sono dei biscotti di frolla e farina di frutta secca, al momento ho provato con farina di nocciole e di mandorle. Il titolo nasce dal fatto che questo impasto è veramente difficile da trattare, deve essere freddo freddo, perchè altrimenti si appiccica dappertutto e non ve ne liberate più.

Figuriamoci farci dei biscotti!

Quindi occhio agli ingredienti ma sopratutto alla preparazione!

Ciambelle della suocera (o ciambelle al vino)

Ho chiamato queste ciambelle così perché … la ricetta me l’ha data mia suocera: che fantasia eh!

Ricordo che la prima volta che ce le preparò, ormai qualche anno fa, mio marito si avventò goduriosamente sulla ciambella che conteneva più gocce di cioccolato … o meglio: quelle che lui pensò essere gocce di cioccolato. Infatti si trattava di uvetta passa che, col calore, si era pure rinsecchita: ahahaha, che risate con la sua faccia disgustata.

Con me, invece va sul sicuro: sa che l’uva sultanina non mi piace molto quindi è altamente improbabile che la usi in una qualche ricetta.

Maggio: Battesimi e Comunioni

Sembrerà banale ricordare che in questo mese c'è un'alta concentrazione di cerimonie...finché non sei personalmente coinvolto nell'organizzazione di una doppia cerimonia.

Ebbene sì, abbiamo battezzato la mia piccola rouge e sua cugina insieme, con un totale invitati maggiore di quelli del mio matrimonio ^__^

Questo ha comportato fondamentalmente due cose: 

• riduzione delle mie ore di sonno notturne
• eliminazione tempo a disposizione per il blog...sorry

Visto che sono molto in dolo ho deciso di darvi una bella carrellata di foto...e poche parole!

Millefoglie di patate

Andando un po’ a zonzo nel web alla ricerca di tutt’altra cosa, come spesso accade, mi sono imbattuta in un sito di cucina vegetariana che proponeva una ricetta di millefoglie di patate e asiago. La mia famiglia è ben lungi dall’essere vegetariana, anzi è simpatizzante vegetofoba (esiste questo termine? Boh), ma mi è piaciuta talmente tanto l’idea che non ho resistito alla tentazione di riadattarla alle esigenze di casa.

E poi, nella mia testa, la millefoglie era sempre e solo stata dolce, quindi DOVEVO assolutamente sperimentare …

 

Tagliatelle ai funghi con bresaola croccante

Non utilizzo molto spesso i funghi, non perché non mi piacciano, anzi … il problema è che non piacciono molto alla quasi-cinquenne quindi, onde evitare di preparare pasti differenziati, cerco di uniformare il più possibile i piatti. In questo caso, la mia ragazza ha accostato tutti i funghi a lato del piatto.

In un certo senso, sono contenta che non li gradisca in quanto i funghi hanno un basso grado di tossicità: credo che se non vadano proprio bene per gli adulti allora forse per i bambini sia peggio.

Come in tutte le cose, però, sempre meglio non eccedere e mangiarne con moderazione. Questa è la vera ricetta giusta.

Confetti Decorati per Battesimo

Si avvicina la data del battesimo della mia piccola prosciutta, ormai mancano solo 10 giorni.

Per poter fare qualcosa di carino ho pensato di decorare dei confetti per ornare la tavola. Ho cercato in rete delle idee sul come farli ma non ho trovato il mio ideale di confetto, quindi ho provato a inventarlo da sola. Questo è il risultato, che ne dite?

Se qualcuno volesse provare a rifarli ho fotografato gli step di preparazione, che sono davvero facilissimi!