Titti e gatto Silvestro

Questo fine settimana sono stata molto impegnata nella realizzazione di questa torta, una torta di grande soddisfazione, però in effetti con diverse possibilità di errore. 

Ovviamente anche questa è un derivante da un progetto di Debbie Brown, visto che al momento è la mia musa ispiratrice!

Rispetto alle altre torte questa volta ho provato una pasta di zucchero nuova, la famosa pasta satin ice, e mi ci è voluto il doppio del tempo, rispetto alla modecor è molto più plastica, si secca subito in superficie ma non tiene la forma.

Occorrente per la torta:

• circa 3 kg di pasta di zucchero
• 2 dosi di torta Mud Cake al cioccolato
• Pasta modellabile
• Coloranti alimentari
• 1 teglia a semi sfera da 15 cm
• 1 teglia quadrata da 20 cm
• 1 ciotola a semi sfera da forno da 200 ml circa
• 1 sottotorta da 35 cm
• Circa 500g di crema al burro

Preparare e cuocere le torte. Farle raffreddare molto bene, meglio se una notte in frigorifero.

Eventualmente foderare il sottotorta con pasta di zucchero.

Tagliare circa 2cm dalla torta grande a semi sfera e posizionarla verso il bordo del sottotorta, la parte tagliata sarà il muso del gatto.

Tagliare a metà la torta quadrata. Una metà sarà la base della testa di Silvestro (le guance).

L'altra metà tagliarla di nuovo a metà, una parte sarà il corpo, che unisce la semisfera alla testa, e l'altra parte sarà la parte superiore della testa, da mettere sulle guance.

Il tutto va sagomato con un coltello e coperto di crema al burro per far aderire bene la pasta di zucchero nera.

Fare una pallina di pasta di zucchero da aggiungere alla base della testa di Titti per dare la forma del testone, aggiungere due gocce di pasta per le guance e coprire i buchi con crema al burro.

Coprire poi con pasta di zucchero gialla. Questo pezzo per me è stato il più critico, perchè non teneva la forma...l'ho rifatto 2 volte!

Il resto è abbastanza semplice, dei salsicciotti per braccia, gambe e uno per la coda; le zampe dietro e davanti sono delle grosse gocce di pasta bianca tagliate per ricavarne le dita (in quelle dietro ci sono anche gli artigli). Qualche goccia sulla testa per i capelli, due dischetti per gli occhi e Silvestro è fatto.
Per Titty ho fatto l'aureola con pasta modellabile bianca poi colorata con colorante oro, le zampine sotto sono delle gocce con un taglio a metà.
Ciao
Chiara