A Tutto Muffins...

Cosa posso dire dei miei muffins? Che sono buoni e che piacciono a tutti ... quindi perchè non provare la ricetta?

Muffins "classic", al cacao dolce e gocce di cioccolato fondente, bicolor

Ingredienti (per 12-15 muffins classici)

·         250gr di farina

·         140gr di zucchero

·         12gr di lievito per dolci

·         1 bustina di vanillina

·         1 uovo + 1 tuorlo

·         60gr di burro

·         Latte intero

 

Procedimento

Unire in una ciotola tutte le polveri, aggiungere le uova e il burro fuso e intiepidito.

Amalgamare tutti gli ingredienti, servendosi di uno sbattitore, ed aggiungere tanto latte quanto basta, qualora il composto risulti troppo sodo (in genere 3-4 cucchiai sono sufficienti).

Mettere l’impasto negli appositi pirottini o direttamente negli stampini (imburrati e infarinati, in questo caso) senza però riempirli, decorare con granella di zucchero ed infornare ad una temperatura di 200° per 15 minuti circa (no ventilato) o fino a quando i muffins risulteranno belli gonfi e dorati (e comunque la prova dello stuzzicadenti non mente mai).

Lasciare in forno chiuso e spento, ma ancora caldo, per 3 minuti.

Note

Gli X-Muffin, ovvero: l’evoluzione della specie.

La ricetta che vi ho scritto è quella per il muffin “classico” da prima colazione.

Esistono un bel po’ di varianti che ho già sperimentato e che sono risultate molto gradite, quali:

muffins con gocce di cioccolato

muffins al cacao (sia dolce che amaro, da aggiungere all’impasto)

muffins bicolor

muffins double chocolate di Gaia

muffins ripieni di marmellata

muffins ripieni di nutella

muffins con glassa

muffins al cappuccino (con caffè in polvere da aggiungere all’impasto)

...

Ora datemi qualche idea voi, magari nei commenti a questo post.

Con questa ricetta partecipo al contest L'Ora del Tea.

Ilaria