venerdì 15 febbraio 2013

Moelleux Au Chocolat di Felder

Ovvero semplicemente tortino morbido al cioccolato.
Questo dolcino, oltre a essere una vera delizia, è un dolce parac...parasedere. Si fa in 2 minuti e si cuoce in 10 all'ultimo minuto. Quindi, anche se avete come me una bimba malata e siete barricati in casa, non avete tempo di far nulla, oppure dovete preparare un pranzo per 10 persone e non avete tempo per il dolce, questo è perfetto (e pure scenico)!




 Ingredienti x 4 persone:

  • 100g cioccolato fondente al 70% di cacao
  • 80g zucchero
  • 90g burro
  • 40g farina 00
  • 3 uova

Procedimento:
Sciogliere a bagnomaria o al microonde il burro con il cioccolato.
Sbattere con un frustino elettrico le uova con lo zucchero e unire a filo il cioccolato fuso.
Unire la farina e amalgamare bene.
Ungere molto bene 4 vasettini da soufflé e dividervi il composto. Metterlo in freezer per un'oretta.
Preriscaldare il forno a 200° e infornarli per 10', in modo che si formi la crosticina.
Passati i 10' tirarli fuori dal forno e lasciarli intiepidire prima di servire. Mi raccomando, non di più perchè anche quando lo tirate fuori continua a cuocere per un po' e poi non vi farebbe l'interno liquido.
Ho letto che un dolce al cioccolato è ideale dopo un pasto a base di pesce, noi abbiamo cenato con questo ieri sera:



sarà una meraviglia? ed era pure squisito!!!
Bhè, buon S. Valentino in ritardo a tutti!
Chiara

5 commenti:

  1. ne rubo uno per la merenda!!!
    splendido cara!
    un bacio

    ps: è partito oggi il mio nuovo contest...ricco premio in palio...ti aspetto, se ti va!

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  2. Quindi con queste dosi vengono 4 tortini?? E' una vita che li voglio fare ma devo comprare gli stampini adatti!! Devono essere goduriosisssssssimi :D

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    1. Si si, precisi 4 ciotolini come in foto ;0)

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    2. Forno ventilato o statico per ottenere l effetto cuore morbido?

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    3. Direi che è più indicato lo statico, o perlomeno io li cuocio così ^__^

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