lunedì 25 febbraio 2013

Salsicciata con polenta


La salsicciata è un piatto leggero e dietetico previsto anche dalla Dukan (buahaahahha) ... no, dai, la salsicciata la preparo soprattutto abbinata alla polenta, visto che in casa sono l'unica che AMA la polenta e mi serve un buon motivo per farla apprezzare anche agli altri ;-)

Salsicciata e polenta (con spolverata di parmigiano grattuggiato)


Ingredienti (per 2-3 persone)
·         300gr di salsiccia (salamella)
·         100gr di salsiccia piccante
·         passata di pomodoro q.b.
·         aglio
·         olio
·         sale
·         pepe (facoltativo)

Procedimento
Rosolare uno o due spicchi d'aglio nell'olio.
Aggiungere le salsicce senza pelle; a vostra scelta se spezzettarle grossolanamente oppure sgranarle fini. Noi preferiamo la seconda.
Aggiungere la passata di pomodoro, il sale ed eventualmente il pepe.
Cuocere il tutto per 20 minuti circa.

Note
Come detto, io la preparo quando ho intenzione di fare la polenta, ma nulla vi vieta di utilizzarla come ragù per una pasta, meglio ancora, la vedrei indicata per una pasta al forno.
Se gradite il gusto (a casa mia è NO), potete utilizzare una salsiccia ai semi di finocchio al posto di una normale.

Buon appetito
Ilaria




5 commenti:

  1. ho fatto il sugo di salsiccia un paio di volte questo inverno perché in abbinamento alla polenta é una vera bomba!io però ne sgrano un po' e un po' la lascio a pezzi e ci aggiungo l'alloro.
    cmq sia anche una spaghettata ci starebbe benissimo!:-)

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  2. Se ve tan lindo y delicioso que quiero probar,abrazos y abrazos.

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  3. con questo freddo ci sta proprio bene!!! E' proprio bella!!! bacioni marina

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  4. Ciao complimenti per il vostro blog. c'è un premio per voi passate sul nostro blog per ritirare il premio.
    Un saluto da Lidia e Agnese

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  5. quanto mi piace la polenta, con la salsiccia poi è perfetta, un abbraccio SILVIA (non sapevo che andasse bene anche per la dieta)

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