lunedì 12 novembre 2012

Polpettine di cavallo

Questa ricetta è nata per offrire un’alternativa alle classiche polpette col macinato (o con il lesso da brodo) e non mi è ancora del tutto chiaro come abbia fatto a trasformarsi in uno stuzzichino da aperitivo…  Fatto sta che sono state mangiate punzecchiandole una ad una con uno stuzzicadenti, magari intinte in qualche salsina (la più gettonata è la maio).


Ingredienti
·         Macinato di cavallo
·         Un uovo
·         Origano
·         Aglio
·         Pan grattato
·         Farina
·         Sale
·         Pepe
·         Olio di semi (io di mais)

Procedimento
In una ciotola, impastare la carne, il tuorlo dell’uovo, uno spicchio d’aglio tagliato a pezzettini, origano a piacere, il pane grattugiato anche abbastanza grossolanamente, sale e pepe.
Formare delle piccole palline (un po' più piccole di quelle da ping pong), rotolarle nella farina e friggerle in una padella con abbondante olio di semi.
Servire calde.

Ilaria

2 commenti:

  1. Ciao :) piacere di conoscervi :)
    Abbiamo appena scoperto questo bellissimo blog, complimeti...Le ricettine sono gustose e tutto il resto è ben curato :) Da oggi vi seguiremo :)

    Se vi va passate da noi :)

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