Ho fatto questa pasta in occasione di una gita al mare. Siamo partiti con MILLE borse, quella con i teli, quelle del mignon, quelle frigo, l'ombrellone, la tenda...sembravamo degli accampati!
Ovviamente è stata una decisione improvvisata e ho pescato a caso dal frigo per una pasta fredda, la fortuna ha voluto che avessi un pò di pomodorini e caprino, che a mio parere si abbinano benissimo! E quindi di fretta e furia prepara borse e borsette, pastasciutta e pannolini!
Alla fine è stata una bellissima giornata, il mignon se l'è passata quasi tutta a giocare sul bagnasciuga (e a giocare con le alghe bleah) e per pranzo la pastasciuttina e una bella pesca!
Ho chiamato tricolore questa pasta perchè è composta da pomodorini (rosso), il caprino (bianco) e la menta (verde) e mi è sembrato carino chiamarla così in onore dei 150 anni d'Italia.
Ecco come prepararla e le varianti:
Ingredienti per due adulti e un bimbo mangione:
- 200g pasta
- 2 grappoli di pomodorini
- 1h di caprino (o una robiola di caprino)
- 4-5 foglioline di menta
- sale
Procedimento:
Far bollire abbondante acqua salate e cuocere la pasta, poi passarla sotto l'acqua fredda per bloccare la cottura.
In una padella far scaldare un filo d'olio e mettere i pomodorini tagliati in 4 con una spolverata di sale. quando saranno ben appassiti far raffreddare e aggiungere menta spezzettata e caprino.
Unire la pastasciutta e mescolare bene.
Buon Appetito!
Chiara
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| Dettaglio di pasta con menta |
Con questa ricetta partecipo al contest di Mario, cuoco per caso :
Il tuo mignon...hi hi hi troppo divertente.
RispondiEliminaSei davvero molto simpatica sai???
Che dire di questa pasta sembra ottima.. sai cosa? a me non piace il caprino secondo te co che altro formag. potrei sostituirlo? sono contenta che ti sia divertita, le cose no nprogrammate riescono sempre meglio.
a presto.
ha ha ha! grazie mille!
RispondiEliminaGuarda, neanche a me il caprino fa impazzire, però qui si mescola un pò. E' chiaro che ha un sapore comunque forte e si sente.
Se vuoi una pasta con un sapore più delicato in cui si senta di più il pomodoro puoi usare una robiola normale, o un qualsiasi formaggio cremoso (eviterei però mascarpone).
Un baciotto
Chiara
ricetta ok per il contest di cuocopercaso.it!
RispondiEliminagrazie
ciao
Mario
Ciao , piacere di conoscerti . Grazie per essere passata a tropvarmi , ricambio la visita con piacere , da oggi seguirò il tuo blog !
RispondiEliminaA presto
Con il basilico l'adoro....con la menta è solo questione di provarla....ma immagino che mi piacerà! Un bacio
RispondiElimina