Brownie all'arancia e cioccolato

Questa è una golosissima ricetta di Anne Wilson che mi ha fatto scoprire Ines.

E' davvero facile e veloce da preparare e  il risultato è davvero per i più golosi, perché alla torta cioccolatino viene abbinata una crema di ricotta all'arancia che risulta essere davvero fresca.

Ingredienti (per 24 pezzi):

Per l'impasto all'arancia:

• 60g di burro morbido
• la scorza di un'arancia bio 
• 185g di ricotta a temperatura ambiente
• 60g zucchero semolato
• 2 uova leggermente sbattute
• 30g farina

Per l'impasto al cioccolato:

• 185g cioccolato fondente in pezzi
• 45g burro in pezzi
• 2 uova
• 185g zucchero semolato
• 90g farina 00
• un cucchiaino di lievito

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 160° e ungere una teglia di dimensioni 20x30 con del burro, poi foderarne il fondo con la carta da forno; io uso la bomboletta miracolosa di grasso spray che mi fa staccare tutto, mi raccomando di fare questa operazione o non riuscirete a staccare la torta dalla teglia, in quanto risulta essere un po' appiccicosa una volta cotta.

Per l'impasto all'arancia lavorare in una ciotola il burro con la scorza d'arancia grattugiata e la ricotta, fino a ottenere una crema soffice e leggera. A questo punto incorporare poco alla volta lo zucchero e infine le uova, mescolando continuamente.

Versate a pioggia la farina, mescolare delicatamente e lasciate riposare.

Per l'impasto al cioccolato sciogliere a bagnomaria o a microonde il cioccolato, mescolando di tanto in tanto. Lasciare raffreddare.

In una ciotola sbattere uova e zucchero fino a ottenere un impasto cremoso, unire il cioccolato fuso e infine la farina col lievito setacciati a pioggia.

Versare circa 2/3 dell'impasto nella teglia, livellando bene. 

Poi fare uno strato con l'impasto all'arancia e livellare ancora.

Con una piccola spatola praticare due o tre incisioni nell'impasto e versatevi il rimanente impasto al cioccolato.

A questo punto mescolare delicatamente dal basso verso l'alto in modo da ottenere un effetto marmorizzato.

Infornare per 40' abbondanti finché non risulta sodo al tatto, lasciare raffreddare nella teglia e poi tagliare a pezzi.

Fronte

Retro

Si conservano fino a 4 giorni in frigo in un contenitore ermetico (i miei non sono durati 24h, sono stati divorati prima).

Buon Appetito!

Chiara


Ps: Con questa ricetta partecipo al contest di Dolcizie : I LOVE CHOCOLATE